Blend che vede una prevalenza di Chardonnay e Pinot Bianco, con piccole parti di varietà complementari, di grande eleganza e raffinatezza. Il tempo di affinamento dopo la vinificazione classica raggiunge i 10 mesi in barrique e 4 in bottiglia. Per questo vino, che affina parte in acciaio e parte in barrique la fermentazione malolattica viene svolta solo per la parte fermentata in barrique. Dopo l’imbottigliamento riposa per un mese in bottiglia.

All’esame organolettico si presenta con un colore nel bicchiere molto limpido e di color giallo paglierino. I profumi al naso ricordano l’intensità dei fiori di frangipane e gelsomino e le note fruttate di albicocca e mela cotogna. Dal calice si sprigionano anche più esotici profumi di frutta tropicale e un fresco sapore di cardamomo. Il gusto all’attacco in bocca è sapido e vivace, al retrogusto ricorda il lampone maturo. Struttura armonica con finale decisamente persistente.

Pomino Bianco DOC "Pomino" 2018 - Castello Pomino (Frescobaldi)

€ 12,00Prezzo
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